https://serverfault.com/questions/847435/cant-change-opendkim-socket/847439

/etc/default/opendkimのSOCKET=inet:8891@localhostを編集して、/lib/opendkim/opendkim.service.generateを実行し、systemctl daemon-reloadして、opendkimを再起動しないと、inetのsocketでlistenしてくれなかった。